Gaufre très chocolat

Ingrédients        pour 8 gaufres

chocolat noir      200 gr

beurre             100 gr

œufs               3(jaunes et 3 blancs)

                    séparées

sucre              100 gr

lait                45 ml

farine             100 gr                              

levure             1 sachet

cuisson            16 à 18 mn

                    dans le four

                    th 6 ou 180°c

faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre coupés en petit dés dans le micro ondes laisser reposer 1 mn et mélanger bien

fouettez vivement avec le fouet les jaunes d’œufs et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume ajoutez le lait la farine la levure versez le chocolat fondu et bien mélanger

Montez les blancs en neige et incorporez délicatement en 2 fois à la préparation

verser la préparation dans les 2 moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire  16 à18 mn dans le four préchauffé th6 ou 180°

servez les gaufres nappées de chantilly et de sauce chocolat

bon appétit